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2018年度 第1回勉強会

2018.06.12 更新

「牧場見学とチーズ作り体験」

 "牧場見学とチーズ作り体験"の勉強会を開催いたします。

牛舎を見学した後、加工工場に移動しモッツァレラチーズ作りをします。講師である北村牧場の北村克己氏は、生乳生産だけではなく、素材にこだわり、新鮮でおいしい乳製品を製造・販売していらっしゃるエキスパートです。今回は、牧場見学と搾りたての生乳からどのようにしてフレッシュチーズを作っていくのかを学んだあと、実際に体験します。

1.日 時  平成30715日(日)11201430(予定)

2.場 所  北村牧場 (愛知県西尾市菱池町六反縄21-1http://rakubokujou.web.fc2.com/

. 日 程

  1120     福地駅 西口(名鉄西尾線)集合

  11301300 牛舎見学及びチーズ作り体験

  < 移動 > 

  13151430 イタリ屋厨房TOMOにて会食http://www.italiana-tomo.com/concept

            作ったフレッシュチーズを使用したピザランチです)

4.会 費  5001,000円程度(人数により変更あり、学会からの補助あり)

       ※お子様連れでの参加も可(但し、実費負担 ※内田まで要連絡)

5.申込方法 https://goo.gl/forms/fkJcYpsetEBC0cE72 に入力いただくか、

       日本家政学会中部支部若手の会のホー ムページより、

       623日(土)までにお申込み下さい。

 ※ご不明な点等ございましたら、お手数ですが下記までご連絡下さい。

 6.問合せ先 一般社団法人日本家政学会中部支部若手の会 内田有紀

E-mailkasei.cb.wakate@gmail.com  HP http://wakate.jshe-chubu.jp/

日本家政学会中部支部若手の会 第1回勉強会(2018.07.15).pdf


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